Makbuzlar

Corsican clementine ve kahve dondurmalı sıcak sufle


Yıl sonu partileri için orijinal bir tatlı ister misiniz? Bu taze sufleyi Arabica kahve dondurmasıyla deneyin!

Maddeler:

4 verrin için:

  • 25 cl Corsican clementine juice, 5 cl'ye düşürüldü ve sonra soğutuldu
  • 250 ml süt
  • 3 yumurta sarısı
  • 26 g şeker
  • 17 gr mısır unu
  • Corsica 4 clementines lezzet
  • 300 g pasta hazırlığı
  • 9 yumurta akı
  • 165 g şeker
  • Kahve dondurma 4 quenelles

Hazırlık:

Fırını önceden 200 ° C'ye ısıt

Pastacının hazırlanması için:

Soğuk süt, şekeri ve mısır unu karıştırın. Bir tencerenin içine dökün ve kaynatın, sonra karışımı yumurta sarısı üzerine fırından dökün. Karışımı tekrar tencerenin içine dökün ve tekrar kaynayana kadar ısıtın. Karıştırıcıya atın, sonra soğuyuncaya kadar düşük hızda karıştırın. Azaltılmış Korsikan clementine suyunu ekleyin.

Üflemeli aparatın hazırlanması için:

Hamur hazırlığının 300 gramını toplayın, karışımın düzgün çalışmasını sağlayın ve Corsica'nın clementine lezzetlerini ekleyin. Bir salata kasesine, beyazları şekerli olarak yerleştirin. Beyazlar kremalıyken ve bir kuş gagası oluşturduklarında, bunları pasta hazırlığına dikkatlice ekleyin. Hazırlığı düz bir soketle bir cebe dökün ve bir bardağa dökün, bir spatula ile pürüzsüzleştirin ve sufle gelişimine yardımcı olmak için baş parmak ile işaret parmağı arasındaki kenarı işaretleyin.

Yemek pişirmek ve giyinmek için:

Sıcak bir fırında 200 ° C'de 5 dakika pişirin. Fırına göre dikkat, sufle pişirme değişebilir. Şişlikler pişince, pudra şekeri serpin. Küçük bir verbinde bir quenelle kahve dondurmasıyla servis yapın.

Fotoğraf: Korsika Bölgesi